요오드 첨가 소금과 예상치 못한 IQ 향상
2025-01-29
새로운 연구에 따르면, 1924년 이후 미국에서 식용 소금에 요오드를 첨가한 결과 20세기 내내 미국인의 인지 능력이 크게 향상된 것으로 나타났습니다. 처음에는 갑상선종 감소를 목표로 했지만, 연구 결과 요오드가 뇌 발달에 중요한 역할을 한다는 사실이 밝혀졌습니다. 1924년 이전과 이후에 입대했던 군인들의 데이터를 비교 분석한 결과, 요오드가 부족한 지역에서는 IQ가 15포인트나 상승한 것으로 나타났습니다. 초기 요오드 섭취 증가로 인해 갑상선 관련 사망자도 발생했지만, 이러한 노력으로 요오드 결핍증과 그 증상은 거의 근절되었습니다. 이 발견은 20세기 내내 관찰된 IQ 점수의 향상인 플린 효과의 일부를 설명할 수 있으며, 요오드가 이러한 향상의 상당 부분을 차지했음을 시사합니다.
기술
요오드