Der ewige Eintopf: Eine kulinarische Tradition wiederbelebt
Von mittelalterlichen Tavernen bis ins moderne Brooklyn erlebt eine Kochmethode namens "ewiger Eintopf" eine Renaissance. Dieser Eintopf wird nie wirklich geleert; Zutaten werden kontinuierlich hinzugefügt, und die Brühe entwickelt im Laufe der Zeit einen immer intensiveren Geschmack. Der Artikel untersucht Beispiele, die von einem französischen Eintopf reichen, der vom 15. Jahrhundert bis zum Zweiten Weltkrieg dauerte, bis zu jahrzehntealten Eintöpfen in Thailand und Japan. Kürzlich gründete eine Social-Media-Persönlichkeit einen "Ewiger Eintopf Club" in Brooklyn, der Hunderte von Teilnehmern anzog und die anhaltende Attraktivität dieser alten kulinarischen Tradition und die moderne Bedeutung des gemeinschaftlichen Teilens unterstreicht.