Gelo de Lago Norueguês: Um Retorno do Cocktail Após um Século
2025-02-18
No século XIX, a exportação de gelo americano para o Reino Unido impulsionou uma moda de bebidas geladas. Agora, Thomas Orderud, na Noruega, está revivendo essa tradição, colhendo gelo à mão do Lago Hemnes para criar gelo premium para coquetéis. Ele opera uma 'fazenda de gelo' que armazena blocos enormes e usa um braço robótico para esculpir várias formas. O gelo de lago de Orderud é puro, rigorosamente testado, e um estudo de energia mostra que é mais ecológico e transportável do que o gelo feito em máquina. Embora atualmente seja vendido apenas na Noruega, ele espera que sua história única e alta qualidade o impulsionem para o cenário internacional.