Hielo de lago noruego: el regreso de los cócteles después de un siglo
2025-02-18
En el siglo XIX, la exportación de hielo estadounidense al Reino Unido impulsó una moda de bebidas heladas. Ahora, Thomas Orderud, en Noruega, está reviviendo esta tradición, recolectando hielo a mano del lago Hemnes para crear hielo premium para cócteles. Opera una 'granja de hielo' que almacena bloques enormes y utiliza un brazo robótico para esculpir varias formas. El hielo de lago de Orderud es puro, rigurosamente probado, y un estudio de energía muestra que es más ecológico y transportable que el hielo hecho a máquina. Si bien actualmente solo se vende en Noruega, espera que su historia única y alta calidad lo impulsen al escenario internacional.