Les pâtes les plus petites du monde : Une percée dans la technologie des pansements
Des chimistes de l'University College London, dirigés par Adam Clancy, ont créé accidentellement les pâtes les plus fines du monde - 'nanotini' - avec un diamètre moyen de 372 nanomètres. Cet accident culinaire est en réalité une avancée significative dans la technologie des pansements. Fabriquées à partir de farine et d'acide formique, ces nanofibres d'amidon forment des tapis poreux qui laissent passer l'eau tout en bloquant les bactéries. Le processus unique consiste à dissoudre la farine dans un acide, puis à électrofiler la solution pour créer des fibres incroyablement fines. Bien que Clancy ait goûté (et remarqué qu'elles avaient besoin d'assaisonnement), cette recherche est très prometteuse pour les pansements de nouvelle génération.