딱딱한 것을 씹으면 뇌의 GSH 수치가 증가하고 인지 기능이 향상될까요?
2025-03-03
한국의 한 연구에 따르면, 단단한 물체(나무 조각 등)를 씹으면 뇌의 전대상피질에서 글루타치온(GSH) 수치가 크게 증가하는 것으로 나타났습니다. GSH는 중요한 항산화 물질이며, 수치 증가는 기억력 향상과 관련이 있습니다. 반면, 껌을 씹는 것은 GSH 수치에 큰 영향을 미치지 않았습니다. 연구진은 단단한 것을 씹는 것으로 인한 뇌혈류량 증가가 GSH 합성을 촉진할 수 있다고 제안합니다. 이 연구는 뇌의 항산화 방어력을 강화하는 간단한 방법을 제시하지만, 다양한 연령층과 뇌 영역에서의 효과를 검증하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.