El grabado láser inspirado en la piel de tiburón crea tablas de cortar antibacterianas
Los investigadores han desarrollado una solución novedosa para prevenir la acumulación de bacterias en las superficies de procesamiento de alimentos. Inspirados en las texturas naturalmente antimicrobianas de la piel de tiburón y las alas de las cigarras, utilizaron láseres para grabar texturas a micro y nanoescala en superficies metálicas. Esto impide que las bacterias se adhieran, eliminando eficazmente la necesidad de una limpieza constante y reduciendo la formación de biofilms. La técnica de texturizado láser evita el uso de productos químicos, lo que la convierte en una alternativa más segura y sostenible. Los trabajos futuros incluyen modelos de aprendizaje automático para optimizar el proceso para aplicaciones industriales.