Du poison de Néron à la confiture turque : la double vie mortelle du laurier-cerise
L’auteur découvre un laurier-cerise dans son jardin, une plante dont les fruits et les feuilles contiennent le poison mortel cyanure. Historiquement, il a été utilisé par Locusta, l’empoisonneuse de Néron, pour assassiner ses ennemis. Cependant, le laurier-cerise a également été utilisé comme arôme alimentaire ; des cuisiniers britanniques du XIXe siècle ont utilisé ses feuilles dans des flans, entraînant des intoxications infantiles. Aujourd’hui, en Turquie, les fruits mûrs du laurier-cerise sont transformés en confitures et autres aliments. L’article relate de manière captivante la transformation de la plante de poison antique en aliment moderne, mettant en garde contre la confusion entre le laurier-cerise et les feuilles de laurier pour éviter les intoxications accidentelles.