タンポポ：雑草か宝か？
2025-03-18
しつこい雑草として嫌われることが多いタンポポだが、驚くほど多くの利点がある。この記事では、身近なタンポポの多様な側面を探り、栄養価と料理への利用法を強調する。筆者の採取体験や専門家へのインタビューを通して、タンポポが手軽に手に入る健康的な食料源となる可能性が明らかになる。侵略性も認めつつ、最終的にはよりニュアンスのある視点を取り上げ、タンポポを評価するかどうかではなく、いつどこでその存在が有益であるかを問いかける。