Pierogi im All: Eine polnische kulinarische Mission
2025-03-19
Zum ersten Mal wird der polnische Astronaut Sławosz Uznański-Wiśniewski Pierogi, traditionelle polnische Knödel, zur Internationalen Raumstation auf der Axiom Mission 4 mitbringen. Dieses kulinarische Abenteuer erforderte die Überwindung erheblicher Herausforderungen bei der Konservierung der Pierogi für die Raumfahrt, wobei ein komplexer Gefriertrocknungsprozess erforderlich war, um eine Haltbarkeit von 24 Monaten zu gewährleisten. Das Menü, das mit dem bekannten Koch Mateusz Gessler und einem polnischen Lebensmittelunternehmen entwickelt wurde, umfasst auch andere polnische Gerichte und unterstreicht die Bedeutung von Komfortnahrung und kultureller Verbundenheit für Astronauten im Weltraum.