Kalifornien will ultraverarbeitete Lebensmittel aus Schulmenüs verbannen
Kalifornien hat den Assembly Bill 1264 eingebracht, den ersten US-Gesetzesentwurf, der bestimmte ultraverarbeitete Lebensmittel bis 2032 schrittweise aus Schulmenüs entfernen soll. Der Entwurf definiert ultraverarbeitete Lebensmittel und beauftragt Wissenschaftler mit der Identifizierung und Entfernung schädlicher Produkte. Diese Initiative, die von Demokraten und Republikanern unterstützt wird, geht auf Bedenken hinsichtlich der gesundheitlichen Auswirkungen dieser Lebensmittel ein, darunter Fettleibigkeit und ADHS. Sie folgt auf frühere Verbote Kaliforniens bestimmter Lebensmittelfarbstoffe und Chemikalien und spiegelt ähnliche Gesetzgebung wider, die in anderen Bundesstaaten entsteht und einen wachsenden nationalen Fokus auf Lebensmittelsicherheit und Kindergesundheit zeigt.