キムチ冷蔵庫：韓国の食文化が生んだ革新

韓国人のキムチへの愛情から生まれた、ユニークな家電製品、キムチ冷蔵庫。単なる保存庫ではなく、キムチの発酵と保存に特化した設計です。1984年にLGの前身であるGoldStarが最初のモデルを発表して以来、長年の開発を経て、様々なブランドとデザイン、上から入れるタイプから多段引き出しタイプまで、市場には多様な製品が揃っています。これらの冷蔵庫は、精密な温度と湿度管理を行いながら空気の循環を最小限に抑え、キムチの発酵に最適な環境を作り出します。中にはUV殺菌機能を搭載したモデルもあります。2004年の韓国の主婦を対象とした調査では、キムチ冷蔵庫が最も欲しい家電製品としてランクインし、その文化的意義を示しています。