アメリカにおけるチップ：複雑な歴史
2025-04-27
アメリカのレストランでチップを払うのは一般的だが、その歴史は複雑だ。ヨーロッパから導入されたチップは、当初は非アメリカ的で階級主義的だと反発された。しかし、奴隷制度廃止後、多くの黒人サービスワーカーにとって主要な収入源となり、プルマン鉄道会社を通じて広まった。法的な廃止の試みにもかかわらず、チップは定着し、現在の最低賃金から「チップクレジット」を差し引くシステムへと進化し、多くのサービスワーカーが最低賃金よりもはるかに低い賃金で働いている。今日、チップシステムは顧客、従業員、レストラン経営者からの圧力にさらされており、その未来は不透明だが、改革を求める声は高まっている。
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