O Julgamento do Tomate de Salem: Como uma Fruta Foi Considerada Pecaminosa
2025-01-05
Por séculos, o tomate não era o alimento básico da cozinha que conhecemos hoje. Na Europa, era associado ao pecado e ao veneno, em parte devido à lixiviação de chumbo de pratos de estanho reagindo com a acidez do tomate. O equívoco o ligava à mandrágora, uma planta com propriedades afrodisíacas no folclore. Isso mudou em 1820, quando o Coronel Robert Gibbon Johnson, famoso por comer um tomate em Salem, Nova Jersey, dissipou o mito e abriu caminho para sua ampla aceitação na culinária americana.
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