Cristais brancos no seu queijo: um segredo delicioso
2025-03-31
Confuso com coisas brancas no seu queijo? Não jogue fora! Este artigo revela o segredo daqueles cristais brancos. Eles não são mofo, mas sim lactato de cálcio, cristais de tirosina ou leucina - sinais de um queijo bem envelhecido, adicionando textura e sabor únicos. Aprenda sobre os diferentes tipos, sua formação, aparência e sabor. Este guia ajuda você a distingui-los e identificar queijos envelhecidos de alta qualidade. Da próxima vez que você vir cristais brancos, saboreie com confiança a deliciosa recompensa do tempo e da habilidade.