Affamé ? Votre cerveau ignore les informations nutritionnelles !
Une nouvelle recherche révèle que la faim déplace l'attention vers le goût des aliments, ce qui amène les gens à négliger les informations nutritionnelles – un facteur clé dans les mauvais choix alimentaires. Utilisant le suivi oculaire et la modélisation computationnelle, les scientifiques ont découvert que la faim amplifie la récompense associée aux aliments riches en calories, diminuant l'importance des étiquettes nutritionnelles. Cela suggère que le simple affichage d'étiquettes nutritionnelles peut ne pas suffire à contrer les choix alimentaires malsains liés à la faim. Les interventions devraient se concentrer sur la mise en évidence visuelle des informations sur la santé ou sur la redirection de l'attention vers celles-ci.