وزارة الزراعة الأمريكية تعزز إجراءات سلامة الأغذية بعد تفشي وباء الليستريا المميت
2024-12-18
في أعقاب تفشي وباءين مميتين من الليستريا المنقولة عن طريق الغذاء مرتبطين بمنتجات اللحوم الباردة من شركة Boar's Head ومنتجات اللحوم والدواجن الجاهزة للأكل من شركة Yu Shang، مما أدى إلى عشرات الإصابات والعديد من الوفيات، قامت خدمة سلامة وتفتيش الأغذية (FSIS) التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أخيرًا بالتحرك. على الرغم من معرفتها السابقة بنقص في منشأة Boar's Head، إلا أن FSIS لم تتدخل إلا بعد تفشي المرض. أعلنت الوكالة عن تدابير أكثر صرامة، بما في ذلك توسيع نطاق الاختبارات، وتحسين تدريب المفتشين، وتعزيز الرقابة على المنشآت، لمنع وقوع حوادث في المستقبل. وهذا يبرز نقاط الضعف في تنظيم سلامة الأغذية والحاجة الملحة للتدخل السريع والفعال.