加碘盐：智商的意外提升

一项新的研究表明，自1924年美国开始在食盐中添加碘以来，碘在提高20世纪美国人的认知能力方面发挥了重要作用。最初，加碘是为了减少甲状腺肿大，但研究发现碘对大脑发育至关重要。通过比较1924年前后出生的士兵的军事数据，研究人员发现，在碘含量低的地区，加碘盐使人们的智商平均提高了15分。虽然加碘初期也导致了一些与甲状腺相关的死亡，但这项举措几乎在一夜之间消除了碘缺乏症及其症状，并可能解释了20世纪发达国家智商普遍上升的“弗林效应”一部分原因。