铝箔与金属锅的化学反应：你的烤盘在“漏电”吗？
2025-07-14
你是否曾发现烤盘上的锡纸出现小孔或黑点？这可能是电化学反应——“电偶腐蚀”造成的。酸性食物（如番茄酱）和盐分会形成电解质，与不同金属（如铝箔和钢制烤盘）构成电池，导致铝箔腐蚀。文章解释了这一现象，并建议使用耐腐蚀的容器，如玻璃、陶瓷或搪瓷制品，以及安全地使用铝箔的方法，避免食物中出现金属离子。
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你是否曾发现烤盘上的锡纸出现小孔或黑点？这可能是电化学反应——“电偶腐蚀”造成的。酸性食物（如番茄酱）和盐分会形成电解质，与不同金属（如铝箔和钢制烤盘）构成电池，导致铝箔腐蚀。文章解释了这一现象，并建议使用耐腐蚀的容器，如玻璃、陶瓷或搪瓷制品，以及安全地使用铝箔的方法，避免食物中出现金属离子。
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