老年人饮用富含硝酸盐的甜菜汁可降低血压，或与其口腔微生物组变化有关
2025-07-27
一项大型研究发现，富含硝酸盐的甜菜汁降低老年人血压的功效可能与其口腔微生物组的特定变化有关。研究人员发现，老年人每天两次饮用浓缩甜菜汁两周后，血压下降，而年轻人则没有这种效果。这可能是由于口腔中潜在有害细菌的抑制导致的，因为口腔细菌平衡的改变会影响硝酸盐向一氧化氮的转化，而一氧化氮对血管健康至关重要。研究建议老年人多吃富含硝酸盐的蔬菜，如菠菜、芝麻菜等，以获得长期的健康益处。
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