空气中提取脂肪：这家初创公司用二氧化碳和水制造黄油

比尔·盖茨投资了一家名为Savor的加州初创公司，该公司致力于利用二氧化碳和氢气制造类似黄油的富含脂肪的涂抹酱。该公司采用热化学工艺，以环保的方式生产动物脂肪替代品，并声称其产品尝起来像真正的黄油。该公司还计划开发牛奶、冰淇淋、奶酪、肉类和热带油脂等产品。