Ewigkeitschemikalien in Bier gefunden

Eine neue Studie enthüllt hohe Konzentrationen von Per- und Polyfluoroalkylsubstanzen (PFAS), auch bekannt als „Ewigkeitschemikalien“, in einigen US-Bieren. Die Forscher testeten 23 Biere aus verschiedenen Regionen und fanden die höchsten Konzentrationen in Bieren, die mit Wasser aus bekannten PFAS-kontaminierten Quellen gebraut wurden. Die Studie unterstreicht, wie sich die PFAS-Kontamination über Wasserquellen auf andere Produkte ausbreiten kann, und fordert Brauer, Verbraucher und Aufsichtsbehörden auf, das Bewusstsein zu schärfen und die Wasseraufbereitung in Brauereien zu verbessern.