Erhöht das Kauen harter Gegenstände den GSH-Spiegel im Gehirn und verbessert die kognitiven Funktionen?

Eine koreanische Studie ergab, dass das Kauen harter Gegenstände (wie Holzklötze) den Glutathion (GSH)-Spiegel im anterioren cingulären Cortex des Gehirns signifikant erhöht. GSH ist ein wichtiges Antioxidans, und höhere Spiegel sind mit besseren Gedächtnisleistungen verbunden. Im Gegensatz dazu zeigte das Kauen von Kaugummi keine signifikante Auswirkung auf den GSH-Spiegel. Die Forscher vermuten, dass die erhöhte zerebrale Durchblutung durch das Kauen harter Gegenstände die GSH-Synthese stimuliert. Diese Studie schlägt einen einfachen Weg vor, um die antioxidativen Abwehrkräfte des Gehirns zu stärken, aber weitere Forschung ist notwendig, um die Wirksamkeit bei verschiedenen Altersgruppen und Hirnregionen zu bestätigen.