一手抓意大利面：那不勒斯街头奇观
2024-12-17
19世纪的那不勒斯街头，吃意大利面成为独特的景观。人们用手抓起一大把意大利面，直接塞入口中，速度惊人。这种独特的饮食方式吸引了众多游客，成为那不勒斯的特色之一。文章追溯了这种习俗的历史，从17世纪意大利面价格下降，到成为穷人重要的食物来源，以及后来随着社会发展逐渐消失的过程。
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这张地图展示了一个骗子创造的虚构国家
2024-11-10
19世纪，苏格兰骗子格雷戈尔·麦格雷戈通过出售波亚斯（Poyais）的土地发了财。波亚斯是他虚构的一个中美洲君主制国家，位于今尼加拉瓜和洪都拉斯之间的蚊子海岸。麦格雷戈绘制了一张详细的地图，标注了主要港口城镇、茂密的森林和富含金矿的河流，以此诱骗数百人投资这个虚构的国家，甚至说服一些人移民到那里。麦格雷戈还伪造了货币、护照和旅行指南，使他的骗局更加可信。最终，许多移民在丛林中悲惨死去，而麦格雷戈却逃脱了法律制裁，最终在加拉加斯富裕地度过了余生。
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虚构国家
寻觅美国被遗忘的水果
2024-09-30
本文介绍了北美最大的本土可食用水果——泡泡树果。泡泡树果味道独特，介于香蕉、芒果和榴莲之间，曾是原住民和非裔美国人的食物来源，但如今却鲜为人知。作者讲述了寻找、识别、采摘、储存和烹饪泡泡树果的技巧，并尝试了冰淇淋、面包和饮料等多种食谱，强调了其独特的风味和文化意义。
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拯救第一架空军一号：一个人的使命
2024-08-16
本文讲述了企业家卡尔·斯托尔茨弗斯如何发现并致力于修复第一架空军一号飞机“科伦拜恩II”的故事。这架曾为艾森豪威尔总统专机的飞机在被遗忘多年后，状态堪忧。斯托尔茨弗斯将其买下并开始了漫长而昂贵的修复工作，希望最终能向公众展出这架具有历史意义的飞机。
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原住民社区守护古老龙舌兰烘焙术
2024-08-09
本文介绍了美国南加州卡惠拉印第安人传承千年的龙舌兰烘焙传统。龙舌兰不仅是酿酒原料，也是当地重要的季节性食物。每年春季，卡惠拉人都会在马尔基博物馆举办龙舌兰烘焙美食节，庆祝丰收，传承文化。文章详细描述了龙舌兰的收获、烘焙过程，以及与之相关的文化活动，展现了原住民与自然和谐共生的生活方式。
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回顾世界上第一场“冷藏宴会”
2024-08-07
1911年10月23日，世界上第一场“冷藏宴会”在美国芝加哥举行，旨在宣传冷藏技术的安全性。当时人们对这种新技术感到焦虑，担心食用冷藏食品的安全性。宴会菜单详细列出了每道菜所使用的冷藏设施，以此向公众证明冷藏食品的安全性。这场宴会标志着冷藏技术对食品系统和口味观念的重大改变，也预示着现代食品工业的到来。
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庞贝幸存者的记录被发现
2024-07-13
长期以来，人们认为公元79年维苏威火山的喷发摧毁了庞贝古城，所有居民无一幸免。然而，最近的研究表明，许多人可能在火山喷发早期逃离了灾难，并在周边地区重建了生活。考古学家通过比对铭文数据库，发现了200多名幸存者的踪迹，他们大多定居在庞贝附近的城市，并得到了当地政府和社区的支持，逐渐恢复了正常生活。
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为什么意大利不再钟爱香菜？
2024-07-07
香菜在意大利有着悠久的历史，曾在古罗马菜肴中广泛使用。然而，从某个时期开始，意大利人逐渐放弃了香菜，这与日耳曼部落的饮食习惯、香菜缺乏“异域风情”以及法国烹饪的影响等因素有关。如今，香菜被视为一种“异国情调”的食材，不再符合意大利人的烹饪习惯。
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阿拉斯加河流为何呈现怪异的橙色
2024-07-03
由于气候变化导致永久冻土层融化，阿拉斯加州布鲁克斯山脉的数十条河流变成了怪异的橙色。融化的永久冻土层释放出铁等酸和金属，与氧气反应，将清澈的蓝色河流变成了乳白色橙色。这种现象被称为酸性岩石排水（ARD），它污染饮用水，破坏水生生态系统，对人类和野生动物构成威胁。虽然一些河流能够自我调节，但许多河流仍然受到污染，对鱼类和依赖它们的社区构成威胁。科学家们正在持续监测受影响地区，以更好地了解这种现象及其未来趋势。
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一顿特殊的晚餐：5万年前的野牛炖肉
2024-06-29
1984年，古生物学家Dale Guthrie在家中招待了几位客人，用一头名叫“蓝宝贝”的古代野牛的颈肉做了一顿炖肉。“蓝宝贝”是五年前被金矿矿工发现的，它被冰冻保存了数万年。Guthrie和他的团队对这头野牛进行了研究，发现它死于大约3.6万年前，最新的研究表明它至少有5万年历史。为了不让这难得的机会溜走，Guthrie决定用“蓝宝贝”的一部分做一顿炖肉。他切下一小块野牛的脖子肉，加入大量的蔬菜和香料，以及胡萝卜和土豆，再配上葡萄酒，一顿丰盛的晚餐就完成了。
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在“粉丝”之前，有“怪人”、“长发控”和“狮子”
2024-06-10
这篇文章探讨了“粉丝”一词的起源，追溯到19世纪80年代的美国棒球迷。那时候，狂热的粉丝被称为“怪人”、“长发控”、“狮子”等，他们会嘲弄球员、敲鼓，甚至贿赂检票员进入更好的座位。作者还介绍了音乐界狂热的李斯特粉丝和瓦格纳粉丝，以及歌剧院包厢里的“狮子”。文章认为，粉丝文化并非现代产物，早在“粉丝”一词出现之前，人们就已经对各种事物展现出狂热的喜爱，并形成了独特的群体文化和语言。
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粉丝文化
巴厘岛发现巨大古代石棺，陪葬品来自世界各地
2024-06-08
2009年，印度尼西亚巴厘岛北部海岸发现了一座拥有近2000年历史的巨大石棺。考古学家在其中发现了来自罗马埃及的玻璃珠、中国汉代的铜镜以及泰国或柬埔寨的金耳坠等陪葬品，这表明当时巴厘岛的精英阶层与世界各地存在贸易往来。
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意大利那些不存在于任何地图上的街道
2024-06-07
意大利有大约237条“虚构街道”，遍布从北部的的里雅斯特到西西里岛的巴勒莫。这些街道诞生于二战后，最初是为了方便流动人口登记，例如马戏团演员和流动商贩。如今，这些街道主要用于帮助无家可归者获得合法身份和社会服务。尽管该系统存在缺陷，但它提供了一种不同寻常的解决方案，帮助无家可归者获得权利并在社区中被看见。
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鸽子塔：17世纪身份地位的象征，兴衰史
2024-06-03
16、17世纪的英法两国，富人们热衷于建造华丽的鸽子塔，作为身份的象征。这些鸽子塔设计各异，规模宏大，彰显着主人的财富和地位。鸽子肉是当时冬季重要的肉食来源，但饲养鸽子的权利仅限于贵族阶层。然而，随着封建制度的瓦解和平民获得饲养权，鸽子塔的建造热潮逐渐消退。18世纪，根茎类蔬菜的引进为冬季提供了新的食物来源，鸽子肉不再是必需品，鸽子塔也逐渐退出了历史舞台。
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音乐能让食物更美味吗？
2024-05-29
文章探讨了音乐与味觉之间的关系。研究表明，音乐可以影响人们的用餐体验，例如，较吵闹的餐厅音乐可能会促使顾客选择不健康的食物。文章还介绍了“声音调味”的概念，即通过特定的音乐来增强食物的味道，并列举了一些相关的研究和例子。
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声音调味
巴黎地下墓穴蘑菇的秘密历史
2024-05-28
文章讲述了巴黎地下墓穴曾经是蘑菇种植地的历史。19世纪，巴黎的农民发现，巴黎蘑菇在地下石灰石采石场的黑暗环境中生长得更好，于是开始在这些地下空间种植蘑菇。这些蘑菇曾经是巴黎美食的重要组成部分，甚至连国王路易十四都对其赞不绝口。然而，随着地铁的建设和城市的发展，蘑菇种植者逐渐放弃了地下墓穴，搬到了郊区。如今，只有极少数的种植者仍然坚持传统种植方式，为当地市场提供正宗的巴黎蘑菇。
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古罗马皇帝奢华盛宴的始末
2024-05-26
本文讲述了古罗马皇帝举办奢华盛宴和派对，以彰显财富和权力的故事。奥古斯都、提比略、尼禄、克劳狄斯、维特里乌斯、埃拉加巴卢斯等皇帝，都以各自的方式举办宴会，有的挥霍无度，有的精打细算，有的残暴变态，有的则相对节俭。文章通过对宴会细节的描述，展现了古罗马皇帝的个性和统治风格，以及当时社会的奢靡风貌。
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奥地利茨文滕多夫核电站
2024-05-17
茨文滕多夫核电站是奥地利第一座也是唯一一座核电站，虽然建成但从未投入使用。该电站建于20世纪70年代中后期，耗资约10亿欧元，配备了当时先进的沸水反应堆。然而，在公众的强烈反对下，1978年的一项公投以略高于50%的优势投票禁止所有核电站，导致该电站被搁置。
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蓝宝石般的遭遇：维维安石的蓝色人骨
2024-05-02
这篇文章探索了维维安石的迷人世界，一种罕见的蓝色矿物，它与发现于美国佛罗里达州古代土著遗址中的人骨有关。它深入探讨了维维安石形成的化学过程，这种矿物是如何渗入遗骸中的，以及它对了解过去文化和丧葬习俗的潜在意义。文章还提供了维维安石发现的其他案例，包括在埃及和苏格兰发现的例子。
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地质学
一战战场在法国仍为险地——地图集
2024-04-26
本网站文章《法国红区：旅游要谨慎》介绍了法国的11个“红区”，即犯罪率和治安问题较严重的地区。作者建议游客在游览这些地区时采取安全措施，包括避免独自行走，晚上尽量乘坐出租车或优步，并注意周围环境。
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The Resurrection of Rajasthan’s Royal Liquors - Gastro Obscura
2024-04-23
这款网站讲述了印度拉贾斯坦邦皇室家族的秘密烈酒配方，包括他们制作烈酒的过程、使用的成分以及该传统背后的故事。文章探讨了这些配方如何代代相传，并深入了解了该地区独特的饮酒文化。
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